HK-kakku

 

 

Suklainen HelloKitty-kakku pikkuneidille.

 

Pohjana on tumma kaakaoinen kakkupohja ja täytteenä kerma-tuorejuustoseos, jossa suklaarakeita.Täytteen päällä myös hiukan vadelmia. Kostutus makealla kaakaolla, pinnalla vaahdotettu suklaaganache.

 

Tumma kakkupohja

150g margariinia

3 dl sokeria

3  kananmunaa

2 dl jauhoja

1,5 dl perunajauhoja

1,5 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa (korostaa suklaisuutta)

3 dl kermamaitoa (tai muuta nestettä)

 

Vaahdota ensin pehmeä rasva sokerin kanssa ja lisää sitten yksi kananmuna kerrallaan huolellisesti ja kiireettä vaahdottaen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne taikinapohjaan vuorotellen nesteen kanssa.

Paista voidellussa ja jauhoitetussa vuoassa 175 asteessa kypsäksi uunin alatasolla, noin 50 min.

 

Kakkupohja on mureneva ja saattaa hajota, kun leikkaat kakkua kerroksiin, mutta pieni palapelityö palkitaan maukkaalla ja herkullisella lopputuloksella :)