sunnuntai 11. marraskuuta 2012

Patonkeja kotiuunista (3kpl)




 
2,5 dl reilusti kädenlämpöistä vettä
1 pss kuivahiivaa
hyppysellinen sokeria
suolaa
3 rkl hyvää oliiviöljyä
~6 dl vehnäjauhoja
 
EuroShopper fetakuutioita yrttiöljyssä
Kalamata oliiveja
1-2 puristettu valkosipulinkynsi
tuoretta basilikaa
 
 
Laita kulhoon lämmin vesi, lisää öljy, suola ja sokeri. Lisää desilitraan jauhoja sekoitettu kuivahiiva ja hiljalleen noin 4 dl jauhoja samalla alustaen. Laita kulhon päälle kelmu ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa.
 



Leivonta-alustalle jauhoja ja jaa kohonnut taikina kolmeen osaan. Painele turhat ilmakuplat pois ja muotoile taikinasta kaulimalla tai käsin noin 20x30cm taikinalevy. Sivele päälle valkosipulimurskaa ja murusta fetajuustoa. Revi basilikanlehdet pienemmiksi, samoin Kalamata oliivit.
Rullaa taikina tiiviisti hiukan kulmittain, niin saat patonkien päistä kapeammat kuin keskiosasta.
 



Anna patonkien kohota liinan alla sillä aikaa, kun uuni kuumenee 250 asteeseen. Paista kohonneita leipiä noin 8 minuuttia uunissa, kunnes väriltään ovat kullankeltaisia ja kauttaaltaan kypsiä.
 
Näillä patongeilla onniteltiin tänään myös isää. Hyvää isänpäivää!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos viestistäsi. Se tulee näkyviin kotvasen kuluttua...