Täytekakku on leivottu gluteenittomiin jauhoihin ja sen täytteenä on vadelmavaahto sekä vatkattu valkosuklaaganache. Lisäksi pienet sipaisut vadelmahilloketta.
Lime-valkosuklaajuustokakku on noin 12 hengelle, pohjana
175g Diggestive
75g voita sulatettuna
Täytteessä:
350g tuorejuustoa
50g rahkaa
100g valkosuklaata
2,2 dl kermaa
4 liivatetta
Limen mehu ja raastettu kuori
Kiilteessä limen mehu, 1dl vettä, 2 liivatelehteä, vihreää elintarvikeväriä.
Koristelussa valkosuklaata, limeviipaleita sekä paahdettua valkosuklaata.
Kauniita kakkuja! Minua kiinnostaa millä kermalla olet saanut noin kauniin ruusupursotuksen?
VastaaPoistaVispi & hiukan tuorejuustoa on hyvä yhdistelmä. Joskus käytän tukuissa myytävää laktoositonta Millac kermaa.
VastaaPoistaKiitos vastauksesta! Tämä pistetään mieleen :) En ole noin sievää ruusupursotusta itse vielä saanut aikaan. Mm. Mansikkakermalla tein kerran ja se oli makunsa puolesta tosi hyvä, mutta ulkonäkö ei ollut paras mahdollinen. Jos kiinnostaa käydä kurkkaamassa niin täältä löytyy mun versio http://kartyraivareitakakkutikkareita.blogspot.fi/2015/08/ruusuja-siella-ja-ruusuja-taalla.html?m=1. Seuraavalla kerralla kokeilen kyllä sun vinkillä.
Poista