Taatelikakku on meidän lasten suosikki jouluajan kahvikakuista. Maukas ja simppeli ohje hyvään taatelikakkuun löytyy Pirkka Pehmeä taateli -pussin takaosasta.
1 pss Pirkka taateleita
2 dl vettä
200g margariinia tai voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl kermaviiliä
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
Pilko taatelit ja keitä vedessä pehmeäksi soseeksi. Lisää joukkoon voi sulamaan ja anna seoksen jäähtyä.
Voitele vuoka (1,8 litraa).
Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää varovasti jäähtynyt taateliseos ja kermaviili sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääntele tasaiseksi.
Laita voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunnin ajan kypsäksi.
Paistoin itse taikinan pienen pienissä silikonikakkuvuoissa (12 kpl) ja lopun taikinan paistoin vielä tavallisissa paperivuoissa välipalalle muffineiksi. Mukavaa vaihtelua syödä taatelikakkua näin!
Päällinen:
Vispiä
Fariinisokeria
Wienernougat crush
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos viestistäsi. Se tulee näkyviin kotvasen kuluttua...