perjantai 12. lokakuuta 2012

Mazariinit




Mazariinit (masariinit) ovat maistuvia, pehmoisia, mantelille maistuvia murotaikinapohjaisia leivonnaisia.

Murotaikina
200g voita
1 dl sokeria
1 muna
1-1,5 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta


Täyte
100g voita
200g mantelimassaa

3 munaa
1,5 rkl vehnäjauhoja

Kuorrutus
100g tomusokeria
1 rkl vettä
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
 
 
Sekoita aluksi murotaikina sekoittamalla kaikki pohjan ainekset nopeasti tasaiseksi. Laita taikina hetkeksi kelmuun ja jääkaappiin odottamaan.
Voitele muffinipellin kolot ja laita taikinaa kuhunkin koloseen. Painele takina myös reunoille. Voit käyttää myös irrallisia leivosvuokia muffinipellin sijaan.
Valmista täyte sekoittamalla aluksi voi ja mantelimassa tasaiseksi. Lisää kananmunat ja jauhot ja sekoita tasaiseksi. Tässä vaiheessa voit lisätä mukaan vaikka raastettua sitruunankuorta, jos se miellyttää sinua.
 
Kaada massa murotaikinavuokiin ja laita uuniin 175 asteeseen noin 17-20 minuutin ajaksi.
Valmista kuorrutus sekoittamalla ainekset ja levitä jäähtyneiden leivosten päälle. Kaakaojauheen voit jättää pois ja korvata veden sitruunamehulla, niin saat sitruunaisen kuorrutteen.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos viestistäsi. Se tulee näkyviin kotvasen kuluttua...