Tämän maukkaan piiraan sitovana aineksena toimii korppujauhot. Itse käytin sellaisia, joissa oli hiilihydraattia 70g/100g korppujauhoja.
Pohja:
200g suppilovahveroita silputtuna
50g voita paistoa varten
50g korppujauhoja
hiukan savujuustoraastetta (tai maun mukaan)
suolaa
Täyte:
puolikas pieni kesäkurpitsa
1 punainen paprika
1 isohko kevätsipuli varsineen
pippuria
suolaa
hiukan savujuustoraastetta
tuoreen basilikan lehtiä reilusti
2 dl kerma-vesiseosta
2 kananmunaa
Paista silputut sienet reilussa voissa panulla. Lisää korppujauhot ja juustoraaste. Painele leivinpaperoidun irtoreunavuoan pohjalle (halkaisija 22-24cm).
Sekoita keskenään kaikki täytteen ainekset ja kaada pohjan päälle. Paista 200 asteessa, kunnes piiras on saanut kauniin värin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos viestistäsi. Se tulee näkyviin kotvasen kuluttua...