Tonnikalapannukakku

 

Esikoispoika on siirtynyt yläasteelle ja nauttii nyt myös köksäntuntien annista. Hän halusi tarjota meillekin tunnilla valmistamaansa tonnikalapannukakkua ja se maistuikin ihan jokaiselle. Hyvä välipalavinkki!

Taikina:
4 dl maitoa
1 kananmuna
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

Täyte:
5 cm:n pala purjoa
purkki tonnikalaa

Pinnalle juustoraastetta.

Taikinan aineet sekaisin, päälle täyte ja juustoraaste. Paisto voidellussa piirasvuoassa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.
Ohje on oppikirjasta Kotitaloustaito 7 (kirjan ohjeessa tonnikalan sijaan kinkku)

Ristiäiskakkuja tyttövauvalle

 

Tein Fia-Sofien ristiäisiin mansikkajuustokakun, kolmen suklaan kakun sekä täytekakun, joissa täytteenä mansikkamousse.

 

 

 

Broileri-vuohenjuustopiirakka

Pohja
 300g margariinia
 6 dl vehnäjauhoja
  suolaa
 2 tl kylmää vettä.


Täytteinä grillattua ja kuutioitua broileria, keltaista ja punaista paprikaa, valkoisipulinkynsi, keltaista ja oranssia porkkanaa, kruunukasviksia, vuohenjuustoa, kananmuna-kermasekoitus (2 munaa, 2 dl kermaa), raastettua Emmental-juustoa. Lisäksi yrttejä ja rosepippuria. Valmiin piirakan päälle ripottelin paahdettuja pinjansiemieniä.

Paisto 190 asteessa noin tunti.

Pikachu-kakku

Tähän 18-vuotiaan kakkuun toivottiin näkyvälle paikalle Pikachu ja muutenkin kakkuun teemaksi tv-sarjoja Frendit ja Jersey Shore. Tällaisen toteutuksen tein teemoille.

Tumma kakkupohja, täytteinä vaahdotettu suklaaganache sekä mango- ja vadelmahyydykkeet.