sunnuntai 24. tammikuuta 2016

Laskiaispullat wrappeina





Viime vuonna Ruotsissa keksittiin laskiaispullalle uudet muodot. Semmelwrap oli syntynyt.

Taikina:

3 dl kermaa
2 dl vettä
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl kardemummaa
3 tl kuivahiivaa (1 pss)
9-10 dl vehnäjauhoja
50g margariinia sulatettuna

Laita kaikki aineet lämpimän nesteen joukkoon ja vaivaa tasaiseksi yleiskoneella 5 minuuttia. Taikina on valmiina yhtenäinen, mutta pehmeä.

Kaavi taikina öljyttyyn kulhoon ja laita tunniksi kohoamaan lämpimään paikkaan. 

Jaa taikina 16-20 palaan, anna palojen levätä hetki ennen kaulimista. Kauli pallo aivan ohueksi ympyräksi ja pistele se haarukalla. Paista kuivalla paistinpannulla pari minuuttia / puoli ja nosta kypsä "pullaleipä" liinan alle jäähtymään.

Täyte-ehdotuksia:

* omenamarmeladi & kermavaahto 
* mansikkahillo & kermavaahto
* kermalla notkistettu mantelimassa & kermavaahto