maanantai 13. tammikuuta 2014

Prinsessakakku marenkiruusuilla



 
Marenkiruusut
 
2 valkuaista
8-9 rkl sokeria
muutama tippa sitruunamehua
 
Vatkaa valkuaiset ja pari tippaa sitruunamehua kuivassa, puhtaassa kulhossa vaahdoksi. Lisää hiukan kerrallaan valuttaen sokeria joukkoon ja anna seoksen vatkautua koko ajan. Kun marenki on sileää, tuhtia ja kiiltävää, se on valmista.
Ruusut on pursotettu Wiltonin kaarevalla ruusutyllalla kukkanaulaa apuna käyttäen.
 
Kuivata marenkeja pari tuntia 65-80-asteisessa uunissa. Voit jättää marengit vielä uuniin jälkilämpöön kuivumaan, muista silloin jättää uuninluukku rakoselleen, jotta kosteus haihtuu pois.