tiistai 10. maaliskuuta 2015

Julia Child'n jugurttitorttu

Jääkaappia siivotessa löysin litran purkin pari päivää vanhaa ARKI-jugurttia. Maku taisi olla mansikka & banaani ja ajattelin käyttää tätä reseptikokeiluun. Koska minä olen minä, piiras syntyi alkuperäistä ohjetta silmäillen ja samalla soveltaen ja lopputulos on maukas, mutta täsmällistä ohjetta ei ole missään tallessa. Minkäs sitä luonnolleen mahtaa... 
 
 
Täytteeseen kuitenkin vaahdotin pari kananmunaa sokerin kanssa vaahdoksi, lisäsin jugurttia pari desiä ja vehnäjauhoja noin 1,5 dl. Ja myllystä päälle vaniljaa. Kaadoin täytteen piiraspohjalle, jonka päälle ripottelin ensin sokeria. Täytteen päälle lisäsin vielä ananasta paloina ja puoli pussia mantelilastuja. 
Paistoin 200 asteessa kullankeltaiseksi. 
Alkuperäinen ohje löytyy food.comista nimellä "Julia Child's Baked Yogurt Tart". 





sunnuntai 8. maaliskuuta 2015

My Little Pony -kakku



 
Rainbow Dash haluttiin koristamaan suklaakakkua Iisan synttäreillä.
Pohja on tumma kaakaopohja ja täytteinä tummasuklaaganache ja vanilja-suklaavaahto.



Rainbow Dash on kokonaan sokerimassaa, sen sisällä on puutikut tukemassa rakennetta ja pitämässä koristetta pystyssä. 







lauantai 7. maaliskuuta 2015

Valkosuklaakakku

Tässä kakussa on täytteenä valkosuklaata kahdella tapaa: toisessa välissä on vaahdotettu ganache valmistettu paahdetusta valkosuklaasta ja toisessa valkosuklaaganache saa makua kerman kanssa kuumennetusta vaniljasta.





Kakun pinnalla on valkosuklaakermaa, rouhittua valkosuklaata, paahdettua valkosuklaata ja mansikoita.