torstai 13. joulukuuta 2012

Joulupiparit

 
 
 
1,5 dl siirappia
3 dl sokeria
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 tl pomeranssinkuorta
250g Voita
9-10 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 rkl soodaa
3 rkl vettä
 
 
Laita kattilaan siirappi, sokeri ja kaikki jauhetut mausteet. Anna siirappiliemen kiehua aivan hiljalleen kymmenisen minuuttia. Lisää siirappiliemeen paloiteltu Voi ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöön. Tässä vaiheessa keittiössäsi viimeistään tuoksuu joulu :)

Lisää jäähtyneeseen siirappiin osa jauhoista ja kananmuna vatkaten. Liuota sooda veteen ja lisää yhdessä lopun jauhomäärän kanssa taikinaan. Taikina saa levätä kylmässä vaikka seuraavaan päivään.
 
Kauli ohuita taikinalevyjä jauhoitetulla alustalla ja paina muoteilla piparkakkuja. Paista 220 asteessa kauniin värisiksi. Tähän ei kulu aikaa kuin noin 4-5 minuuttia, joten ole tarkkana.
 
 
 


1 kommentti:

Kiitos viestistäsi. Se tulee näkyviin kotvasen kuluttua...