60 vuotta partiossa

Minulla on itselläni tavallaan vahva partiotausta ja pariin kertaan olen toiminut lippukunnanjohtajanakin Rekolan Metsäsiskoissa - mutta kun joku on ollut veljeslippukunnan jäsenenä 60 vuotta ja on edelleenkin vahva partiotoimija, on se silloin ehdottomasti kakun paikka! 

Kakkua koristaa sokerimassalle tulostettu kuva Jukkiksen ensimmäisen sudarilauman lipusta. Kakun tulosti sokeriarkille CakeFixin Rouva Vee. 

Kakku on mitoitettu noin 30 henkilölle, pohjassa 9 isoa kananmunaa.

Täytteinä on mango-appelsiinikiisseli ja mango-vaniljavanukas-kerma. Kuvan alla on rommiaromilla maustettu marenkivoikreemi ja ruusut ovat kermaa.

 

Kiisseli (ihan kaikki ei kulunut)

2,5 dl appelsiinimehua

2 dl Bonne mangososetta

2,5 rkl perunajauhoja

2 dl sokeria

(Sitruunamehua)

Sekoita aineet kattilassa, kiehauta hiljalleen sekoitellen kiisseliksi. Jäähdytä. 

Mango-vanilja

1 dl vaniljakreemijauhetta

1.75 dl vettä

1,5 dl Bonne mangososetta

1/2 - 1 dl tomusokeria 

Sekoita aineet ja vatkaa noin 3-5 minuuttia. Laita kylmään tekeytymään ja makeuta lisää tarvittaessa. 

Vaahdota noin 4 dl kermaa ja yhdistä vaahto nostellen mango-vaniljaan. 

Kostutukkeena on mangolla maustettu kermamaito. 

Täytettä on kahdessa välissä: ensin kostutus, päälle kiisseliä, seuraavaksi mangovaahto.