Tänään on vietetty pullapäivää, maukasta sellaista. Valmistin puolen litran pullataikinan, jonka toisesta puoliskosta paistoin välipalalle vaniljatäytteisiä isoja kierrepullia ja toisesta puolesta tein tämän bostonkakun.
Täyte:
Sunmaid suklaarusinoita
½ pötköä mantelimassaa
Pehmeää leivontamargariinia
Taikina on kaulittu taas suureksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Veitsellä levitin pintaan pehmeää leivontamargariinia, jonka päälle raastoin mantelimassan karkeaksi raasteeksi. Herkulliset Sunmaidin suklaarusinat ripottelin reilulla kädellä mantelimassan päälle.
Sen jälkeen taikina rullaksi ja paloittelu noin 5 cm leveisiin paloihin, jotka astellaan vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Hetken kohotus vielä liinan alla ja sitten voitelu kananmunalla. Päälle voi ripotella raesokeria niin halutessaan. Jäähtyneen bostonin voi koristella myös vaikkapa pikeerillä.
Vuokaan kannattaa laittaa leivinpaperi, niin bostonkakku on helppo nostaa pois vuoasta hetken jäähdyttyään. Itse paistoin bostonin pelkällä reunavuokalla. Uunin lämpötila saa olla 175 astetta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos viestistäsi. Se tulee näkyviin kotvasen kuluttua...