keskiviikko 30. tammikuuta 2013

Runebergin tortut

 
Runebergin päivää vietetään helmikuun 5. päivä ja kaupossa onkin ollut jo tovin myynnissä erilaisia versioita tästä Fredrika Runebergin miehelleen leipomasta herkusta. Torttujen valmistus ei ole hankalaa, suosittelen kokeilemista. Tämä versio on viime vuonna hyväksi ja maukkaaksi havaittu.
 

Taikina:
 
300g margariinia
1,5 dl ruokokidesokeria
1 dl sokeria
3 kananmunaa
3,5 - 4 dl vehnäjauhoja
100 g mantelijauhoja
1,5 dl korppujauhoja tai keksinmuruja
1,5 tl leivinjauhetta
karvasmanteliöljyä
1 appelsiinin raastettu kuori
vadelmamarmeladia (paistonkestävää)
Kostuke:
½ dl rommia
1 dl vettä
2 rkl sokeria
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat voimakkaasti vatkaten yksi kerrallaan. Lisää viimeisenä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja manteliöljy sekä appelsiininkuoriraaste.
Voitele vuoat tai käytä muffinssivuokia. Täytä taikinalla noin 2/3 korkeudesta. Tee pieni syvennys kuhunkin torttuun ja laita paistonkestävää vadelmamarmeladia nokare kuhunkin. Paista 200 asteessa kypsiksi eli noin 15-20 minuuttia.
 
Kiehauta kostukkeesta alkoholi pois niin halutessasi, Kostuta jokainen torttu kauttaaltaan liemellä ja anna vetäytä jääkaapissa. Kostuta vielä toistamiseen ennen päälihilloin laittamista. Anna asettua muutama tunti tai vaikkapa seuraavaan päivään.
 
Laita nokare vadelmahilloa jokaisen tortun päälle ja piirrä vesitippaan sekoitetulla tomusokerilla rinkula ympärille
 

1 kommentti:

  1. Blogissasi on monta hyvää reseptiä! Oletko kuullut reseptisivustosta Etsiresepti.fi?

    Jos olet kiinnostunut saamaan enemmän liikennettä omaan blogiisi tai muuten vain haluat löytää hyviä reseptejä, suosittelen että lähdet ilmaiseksi mukaan Etsiresepti.fi hakemistoon: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

    Konsepti on jo olemassa monissa Euroopan maissa, ja meidän kauttamme blogit saavat viikottain jopa tuhansia vierailijoita.

    Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

    Ystävällisin terveisin,

    Etsiresepti
    http://www.etsiresepti.fi/

    VastaaPoista

Kiitos viestistäsi. Se tulee näkyviin kotvasen kuluttua...