Ruoka- ja leivontabloggaajat jakavat ja kokeilevat tahoillaan erilaisia juustokakku-brownie -ohjeita. Syynä on ilmaisesti Philadephia-tuorejuuston näkyvä mainoskampanja tietyille Facebookin käyttäjäryhmille.. Mainosta katsoessani muistin, että olen tehnyt aikanaan vastaavia, mutta muffinssivuokiin ja löytyihän vanha ohjeeni elokuulta 2012 sieltä vanhasta blogistani Vuodatuksen puolelta. Tässä ohje sellaisena, kuin sen olen tuolloin kirjoittanut:
Herkkuhammasta kolotti ja mieli teki taas kokeilla jotakin uutta. Kaapista löytyi kaakaojauhetta ja jääkaapista tuorejuustoa, joten tällaisia herkkuja syntyi.
225g margariinia
4,5 rkl kaakaojauhetta
3 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
200g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sokeria
1 kananmuna
* Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Jos käytössäsi on kiertoilmauuni, kuumenna 160 asteeseen.
* Sulata kattilassa margariini, poista liedeltä.
* Lisää rasvan joukkoon kaakaojauhe ja sokeri, sekoita tasaiseksi.
* Vatkaa kulhossa kananmunat kevyeksi vaahdoksi. Valuta jäähtynyt kaakaorasvaseos kananmunien joukkoon samalla vatkaten ja lisää jauhot.
* Lusikoi tuorejuusto kulhoon ja vatkaa sen rakenne rikki lusikan avulla. Lisää sokeri ja kananmuna, sekoita tasaiseksi.
* Jaa suklaamassa 20 muffinivuokaan, noin 1/3 vuoasta täyttyy. Laita jokaiseen vuokaan päälle ruokalusikallinen tuorejuustomassaa, riittää juuri näihin 20 kappaleeseen.
Pyöräytä haarukalla hiukan taikinoita sekaisin kussakin vuoassa.
* Paista kypsiksi 180 asteessa noin 40 minuuttia (edit: 30-40 min). Kokeile kypsyyttä tikulla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos viestistäsi. Se tulee näkyviin kotvasen kuluttua...