Muumi-kakku

Hetalle 1-vuotisjuhliin Muumikakkua.

Kakussa on kaakaokakkupohja ja täytteinä yhdessä välissä mansikkamousse ja toisessa Dajm. Dajm-kerrokseen rouhin kaksi isoa patukkaa koneelle hienoksi ja sekoitin ne fariinisokerilla makeutettuun kermaan.

 

Reunoilla kermaa, päällinen kaulintamassaa ja Muumipeikko sokerimassaa.

 

Pingu-kakku 1-vuotiaalle



 

Yksivuotias Niilo sai Pingukakun.

Makuina ovat mansikka ja kaakaosuklaa. Mansikkakerroksessa on vaniljakermaa, tuorejuustoa ja paloiteltuja mansikoita, suklainen kerros sai makunsa maitosuklaasta ja kaakaojauheesta. Kostutus vaniljamaidolla, pinnalla kaulintamassa, jonka alla on kreemikerros.

Runebergin tortut

 

Runebergin päivää vietetään helmikuun 5. päivä ja kaupossa onkin ollut jo tovin myynnissä erilaisia versioita tästä Fredrika Runebergin miehelleen leipomasta herkusta. Torttujen valmistus ei ole hankalaa, suosittelen kokeilemista. Tämä versio on viime vuonna hyväksi ja maukkaaksi havaittu.

 

Taikina:

 

300g margariinia

1,5 dl ruokokidesokeria

1 dl sokeria

3 kananmunaa

3,5 - 4 dl vehnäjauhoja

100 g mantelijauhoja

1,5 dl korppujauhoja tai keksinmuruja

1,5 tl leivinjauhetta

karvasmanteliöljyä

1 appelsiinin raastettu kuori

vadelmamarmeladia (paistonkestävää)

Kostuke:

½ dl rommia

1 dl vettä

2 rkl sokeria

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat voimakkaasti vatkaten yksi kerrallaan. Lisää viimeisenä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja manteliöljy sekä appelsiininkuoriraaste.

Voitele vuoat tai käytä muffinssivuokia. Täytä taikinalla noin 2/3 korkeudesta. Tee pieni syvennys kuhunkin torttuun ja laita paistonkestävää vadelmamarmeladia nokare kuhunkin. Paista 200 asteessa kypsiksi eli noin 15-20 minuuttia.
 

Kiehauta kostukkeesta alkoholi pois niin halutessasi, Kostuta jokainen torttu kauttaaltaan liemellä ja anna vetäytä jääkaapissa. Kostuta vielä toistamiseen ennen päälihilloin laittamista. Anna asettua muutama tunti tai vaikkapa seuraavaan päivään.
 

Laita nokare vadelmahilloa jokaisen tortun päälle ja piirrä vesitippaan sekoitetulla tomusokerilla rinkula ympärille
 

#taskuleivonta -kakku



Kauniina kireän pakkasen päivänä 19.1.2013 klo 14.00 Twitterissä järjestetiin koko kansakunnan yhteinen leivontahetki  - #taskuleivonta.

Ohjeena oli Pauliinan nopea suklaakakku, joka Pulla-Akan keittiössä paistui pienillä muutoksilla näin.

1,5 dl sokeria
1,5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
40g Voita sulatettuna
3 rkl kermaviiliä
0,5 dl maitoa
1 kananmuna
0,5 dl kiehuvan kuumaa vettä
n 60g tummaa 70% appelsiinisuklaata

Ensin kulhossa sekaisin kaikki kuivat aineet, sitten sulatettu rasva, munamaito ja kuuma vesi. Paistellaan piiras- tai kakkuvuoassa noin 40 minuuttia. Tämä kakku on paistettu kakkuvuokassa, jonka halkaisija on 18 cm.

Hiukan jäähtyneen kakun päälle nopea ja maukas kuorrutus:

50 g Voita sulatettuna
½ dl tummaa kaakaojauhetta
½ dl maitoa
3 dl tomusokeria
vaniljasokeria / -uutetta

Sekoita kaikki aineet sulan voin joukkoon ja vatkaa käsin hetki, niin saat kuorrutteesta sileän, kiiltävän ja tasaisen. Levitä kakun päälle ja ripottele vielä päälle vaikka suklaamuruja.

Alkuperäinen ohje oli kaksinkertainen, löytyy kuvana täältä.

Ananasmarenkitorttu

 

Pohja

 

250g margariinia

1,25dl sokeria

3 keltuaista

½ prk kermaviiliä

5,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

Sekoita pehmeä rasva ja sokerit, lisää keltuaiset ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kermaviili ja kuivat aineet. Laita pohja leivinpaperoidulle pellille ja paista pohjaa 175 asteessa 10-13 minuuttia, kunnes se on kauniin keltainen väriltään,

 

Kun pohja on uunissa, valmista ananaskerros:

 

2 prk ananasmurskaa nesteineen

1,25 dl sokeria

4 keltuaista

3 rkl jauhoja

2 tl vaniljasokeria

 

Sekoita kaikki aineet ja anna kiehua hiljalleen sakeaksi täyttekiiseliksi. Muista sekoitella, ettei kiisseli pala pohjaan.

Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista vielä noin 15 minuuttia.

 

Valmista marenki.

 

5 valkuaista

10 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

 

Wiener Nougat Crush

 

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja samaan aikaan vatkaten lisää sokeria ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes saat kuohkean marengin.

 

Levitä vielä marenki kiisselin päälle ja ripottele pinnalle Wiener Nougat crushia, joka uunissa karamellisoituu marengin päälle. Paistele kaunnin värinen pinta noin 15 minuutin ajan. Anna tortun jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista annospaloihin.

 

 



 

 

Poikavauvan kastekakku

Kalle-vauvan kastekakun sisällä on kaksi vaahtokerrosta. Toinen mousse on marjoista valmistettu, makuna kotimetsän puolukat ja puutarhavadelmat. Toisessa kerroksessa on makuna vanilja. Kostukkeena vesi-kermaseos, joka on makeutettu tomusokerilla ja vaniljalla.

Kuorrute sokeri-ja kaulintamassan sekoitusta, kukat sokerimassaa. Massan alla on kerros kermaa.

Valkosuklaajuustokakku

 

 

Pohja

150g margariinia

120g marsipania

ripaus suolaa

1 kananmuna

3,5 - 4 dl vehnäjauhoja

 

Hiero ensin marsipaani suolan kanssa pehmeäksi ja lisää sitten joukkoon pehmennyt rasva. Vatkaa huolella mukaan kananmuna ja lisää lopuksi jauhot. Laita taikina kylmään vetäytymään ainakin tunniksi, niin pohjasta tulee paistettaessa mureampi.

 

Kauli taikina leivinalustan päällä pyöreäksi ja kippaa se vuokaan sopivan leivinpaperin päälle ja pudota vuoan pohjalle. Laita reunojen tueksi foliosta tehdyt pötkylät, etteivät ne valahda esipaiston aikana ja esipaista pohjaa noin 12 minuuttia 175 asteessa.

 

 

Täyte

400g maustamatonta tuorejuustoa

200g appelsiinituorejuustoa

150g  valkosuklaata

0,75 dl sokeria

3 isoa kananmunaa 

 

Sulata paloiteltu suklaa lautasella mikrossa. Kuumenna noin 30 sek kerrallaan ja sekoita välillä, ettei suklaa pala.

Sekoita keskenään tuorejuustot ja sokeri, lisää kananmunat ja hiukan jäähtynyt suklaa.

Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista vielä 30-35 minuuttia. Valmis täyte on keskeltä vielä löysähköä, mutta se asettuu jäähtyessään. Anna jäähtyä rauhassa ja nauti sellaisenaan tai marjojen kanssa.

 

 

Stifado

Stifado on kreikalainen haudutettu herkullinen lihapata. Käytin tässä lihana naudan ulkofilettä. Liha hautuu viinillä, kanelitangoilla, yrteillä ja laakerinlehdillä maustetussa liemessä rauhassa kypsäksi. Kypsennyksen loppuvaiheessa mukaa laitetaan reilusti pieniä, makeita shalottisipuleita, jotka saavat hautua pehmeiksi. Loppuvaiheessa ei ruokaa kannatakaan paljon enää sekoitella, jottei sipuleiden rakenne mene rikki.

Suolainen juustokakku

 

 

 

 

Pohja on valmistettu tehosekottimella hienonnetuista tortillachipseistä (1,25dl), vehnäjauhoista (1,25dl) ja voista (40g). Nämä aineet on yhdistetty nyppimällä ja taikinan notkistamiseen ja sitomiseen käytin ½dl kylmää vettä.

Täytteessä on tuorejuustoa, rahkaa ja turkkilaista jugurttia, jotka on sidottu yhteen keltuaisella. Ricotta sopii mainiosta rahkan tilalle ja toki tuo täyteläisyyttä. Yhteensä täytettä hiukan vajaan litran verran. Joukkoon voi laittaa tuoretta persiljaa tai muita yrttejä.

Paistetaan uunissa 175 asteessa, kunnes on kypsää.

Päällä on karamellisoituja sipulirenkaita eli reilusti sipulia viipaoidaan ohueksi ja paistetaan pannulla suolalla ja sokerilla maustettuina hiljalleen voissa aivan läpikuultaviksi, pehmeiksi ja makeiksi.

 

 

Punajuuria uunissa ja valkosipulikastike

 

 

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Huuhtele vedellä punajuuret, varo, ettei kuori mene rikki.

 

Laita uunipellille reilu arkki foliopaperia ja laita punajuuret folion keskelle. Lorauta punajuurten päälle öljyä ja ripota hiukan merisuolaa. Voit myös käyttää öljynä vaikkapa salaattijuustokuutioiden yrttiöljyä. Tuore rosmariini sopii hyvin myös punajuurten makuun, laita pari oksanpätkää punajuurten väleihin.

Käännä folion reunat punajuurten päälle ja anna niiden kypsyä hiljalleen uunissa parin tunnin ajan, koosta riippuen.

Kuori ja viipaloi, kun ovat hiukan jäähtyneet. Mausta vielä tarvittaessa suolalla ja kaada päälle hieman foliolla olevaa öljyä.

 

Leikkaa Ranskanleivästä 5 viipaletta ja ota kuori pois. Pehmennä leipiä hetki vedessä. purista vesi pois. Kuori kolme valkosipulin kynttä ja hienonna ne yhdessä leivänpalojen kanssa tasaiseksi massaksi. Lisää teelusikallinen valkoviinietikkaa ja hieman suolaa. Samalla kun sekoitin on päällä, valuta hitaasti joukkoon vielä muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä, jolloin kastike muuttuu juoksevaksi. Tarkista maku, lisää tarvittaessa hiukan suolaa.

 

Tarjoile punajuuria vaikka lisäkkeenä liharuualle valkosipulikastikkeen kanssa.

 

Churrot ja kuuma suklaakastike

En ikinä unohda ensimmäistä kertaa, kun sain maistaa lapsena Espanjassa churroja ja paksua suklaakastiketta. Se tuoksu, joka kahvilassa silloin leijaili, on tallentunut muistiini ikuisiksi ajoiksi.

Vaikka läpi joulun on saanutkin herkutella, päätin käyttää osan suklaista suklaakastikkeeseen ja paistella kotona kanelisia churroja. Periaatteessa churrojen taikina muistuttaa hyvin paljon tuulihattutaikinaa, joka vain paistetaan uppopaistamalla öljyssä.

Kasa churroja 6-henkisen perheen herkutteluiltaan syntyy näin:

Taikina

2,5 dl vettä

100g voita

(ripaus suolaa)

2,5 dl vehnäjauhoja

3 kananmunaa

kanelisokeria

Yksinkertainen suklaadippi

130g suklaata

1,5 dl kermaa

pieni loraus öljyä (pitää kastikkeen juoksevana)

Laita kattilaan vesi ja voi, kuumenna niin, että voi sulaa. Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti niin, että taikinamassa irotaa kattilan reunoilta muodostaen pallon.

Siirrä kattila pois levyltä. Ota avuksi sähkövatkain ja lisää muodostuneeseen taikinapalloon vatkaten kananmunat yksi kerrallaan.

Valmista kastike kuumentamalla kerma kattilassa ja lisäämällä kuuman kerman joukkoon pieneksi paloiteltu suklaa. Suklaa sulaa joukkoon kääntelemällä. Kun suklaa on sulanut, laita joukkoon pieni tilkka öljyä.

Kuumenna öljy kattilassa. Kuumuus on sopiva, kun öljyyn pudotettu leivänmurunen alkaa heti kuplimaan ja muuttamaan väriään ruskeammaksi puolen minuutin kuluessa.

Siirrä valmis taikinamassa pursotinpussiin ja leikkaa pussiin pieni reikä. On makuasia, millaisia churroja haluaa. Jos teet suuremman reiän, saat paksuja ja pulleita churroja. Pienemmällä reiällä voit pyörittää kuumaan öljyyn vaikkapa spiraaleita, jotka paloittelet sopiviksi, kun ovat kypsiä.

Nosta kypsät churrot talouspaperille hetkeksi valumaan ja kieräytä kaneli-sokeriseoksessa. Tarjoile lämpiminä kuuman suklaadipin kanssa. Voit laittaa dipit tarjolle vaikkapa snapsilaseihin, jokaiselle syöjälle omansa.



Taatelikakku / taatelimuffinit

Taatelikakku on meidän lasten suosikki jouluajan kahvikakuista. Maukas ja simppeli ohje hyvään taatelikakkuun löytyy Pirkka Pehmeä taateli -pussin takaosasta.

1 pss Pirkka taateleita
2 dl vettä
200g margariinia tai voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl kermaviiliä
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa

Pilko taatelit ja keitä vedessä pehmeäksi soseeksi. Lisää joukkoon voi sulamaan ja anna seoksen jäähtyä.
Voitele vuoka (1,8 litraa).
Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää varovasti jäähtynyt taateliseos ja kermaviili sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääntele tasaiseksi.

Laita voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunnin ajan kypsäksi.



Paistoin itse taikinan pienen pienissä silikonikakkuvuoissa (12 kpl) ja lopun taikinan paistoin vielä tavallisissa paperivuoissa välipalalle muffineiksi. Mukavaa vaihtelua syödä taatelikakkua näin!

Päällinen:
Vispiä
Fariinisokeria
Wienernougat crush

Hanna-tädin kakut

 

Hannatädin kakut kuuluvat jouluun ja joulunalusaikaan. Päältä kovat ja sisältä pehmeät pikkuleivät maistuvat isoille ja pienille.

 

150g Valio Voi

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

4 dl perunajauhoja

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

1,5 - 1,75 dl hapanta kermaa



Hiero ensin huoneenlämpöinen pehmeä voi ja sokeri tasaiseksi, lisää sitten keskenään sekoitetun kuivat aineet sekä kerma. Painele aineksista tasainen taikina. Ota taikinasta pieniä paloja, pyöritä palloiksi ja paista 170 asteessa noin 9-11 minuuttia, kunnes alkavat saamaan alareunaansa aavistuksen ruskeampaa väriä.

Jäähdytä hyvin ennen purkkiin laittamista.

 

 



Pistaasitiikeri

Pistaasitahna

1 dl kuorittuja suolattuja pistaaseja
½ dl sokeria
½ dl vettä
(vihreää elintarvikeväriä)



Laita silppuriin kuoritut pistaasit ja aja ne hienoksi (tai käytä morttelia). Laita kattilaan pähkinät, sokeri ja vesi ja keitä hiljalleen kymmenisen minuuttia. Jos haluat tahnan tuovan leipomukseen intensiivisemmän vihreän, lisää hiukan elintarvikeväriä haaleaan tahnaan. Jäähdytä.

Taikina

250g Voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
5,25 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 tl pomeranssinkuorta
1,75dl kermaa
< tl manteliaromia

Rouhittuja pistaasipähkinöitä

Koristeluun Royal pähkinäsuklaata ja pistaasirouhetta


- Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen taikinaan ja vatkaa jokaisen munan jälkeen taikina huolellisesti vaahdoksi.

- Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne vuorotellen manteliaromilla maustetun kerman kanssa taikinaa.

- Ota erilleen taikinasta 1/4 ja yhdistä siihen pistaasitahna.

- Lisää vaalean taikinan joukkoon maun mukaan kevyesti rouhittuja pistaasipähkinöitä ja kääntele ne taikinan joukkoon.



Laita voideltuun kakkuvuokaan ensin puolet vaaleasta taikinasta. Taita sen jälkeen vihreää taikinaa päälle ja lopuksi vielä loput vaaleasta. Kuvioi kakku kahden haarukan avulla nostellen.
Jos käytät silikonivuokaa, sitä ei tarvitse erikseen voidella. Muista kuitenkin silloin antaa kakun jäähtyä kokonaan vuoassa ennen kakun kumoamista!

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 45-55 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Jäähtyneen kakun päälle sulatin pienen levyn  Royal pähkinäsuklaata ja ripottelin kevyesti rouhittua pistaasirouhetta.

Tämä kakku on osallistuminen samalla Leivontafoorumin haasteeseen, jossa leivottiin kahvikakku lahjaksi. Tämä kakku matkasi Vantaalta Myllykoskelle. Hyvää joulua :)



Joulupiparit

 

 

 

1,5 dl siirappia

3 dl sokeria

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1 tl pomeranssinkuorta

250g Voita

9-10 dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

1 rkl soodaa

3 rkl vettä

 

 

Laita kattilaan siirappi, sokeri ja kaikki jauhetut mausteet. Anna siirappiliemen kiehua aivan hiljalleen kymmenisen minuuttia. Lisää siirappiliemeen paloiteltu Voi ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöön. Tässä vaiheessa keittiössäsi viimeistään tuoksuu joulu :)

Lisää jäähtyneeseen siirappiin osa jauhoista ja kananmuna vatkaten. Liuota sooda veteen ja lisää yhdessä lopun jauhomäärän kanssa taikinaan. Taikina saa levätä kylmässä vaikka seuraavaan päivään.

 

Kauli ohuita taikinalevyjä jauhoitetulla alustalla ja paina muoteilla piparkakkuja. Paista 220 asteessa kauniin värisiksi. Tähän ei kulu aikaa kuin noin 4-5 minuuttia, joten ole tarkkana.

 

 

 



Muumipeikko-kakku



Martta halusi synttärikakukseen Muumipeikon, joka maistuu suklaalta. Tässä kakussa on kaakaokakkupohja ja täytteenä suklaakerma (kermaa, maustamatonta tuorejuustoa, sulatettua suklaata) sekä vaniljainen kerma. Kostukkeena makea kaakao.



Pinta marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta, jonka alle olen laittanut kerroksen voikreemiä. Ilmapallon sisällä on kaakaokakkupohjaa, jonka murustin, kostutin suklaakermalla ja tiivistin palloksi.

Kaakaokakkupohja

200g margariinia
4 dl sokeria
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
1,5 dl kaakaojauhetta
2,5 tl ruokasoodaa
150g Creme fraiche
1,5 dl kermaa

Vaahdota ensin huoneenlämpöinen rasva yhdessä sokerin kanssa tasaiseksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan taikinaan ja vaahdota lisäysten välillä huolellisesti taikina tasaiseksi ja ilmavaksi.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Jotta saat taikinasta tasaisen, kannattaa jauhot seuloa, jottei taikinaan jää kaakaosta tai jauhoista klimppejä. Sekoita kulhossa keskenään creme fraiche ja kerma ja lisää taikinaan koko ajan vatkaten jauhot ja neste vuorotellen. Kääntele taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan. Paista 175 asteessa kypsäksi (kakkuun painettu puutikku pysyy kuivana).



Ylioppilasjuhlien kakkuja

Makeina kakkuina marjamoussetäytteinen kermakakku, jonka väri oli melko hurmaava!, tuorejuustokuorrutettu Red Velvet-kakku sekä kolmen suklaan kakku.

 

Suolaisia kakkuja lohi-, kinkku- ja kasviskakkuja. Kasviskakut ovat "kreikkalaisia voileipäkakkuja", joissa on väleissään itse tehty fetatahna ja toisena täytteenä itse valmistettu tsatsiki.

 

 

Onnea ylioppilaalle!

Even ylppärikakkuja

 

 

Eveliinalle sain tehdä ylioppilasjuhliin kakkuja. Makeissa kakuissa on molemmissa sisällään mansikkamousse, jossa mukana tummaa suklaata rouhittuna. Toisessa on massapinta (alla kreemi) ja toisessa on ruusupursotus.

 

Voikkarikakut ovat kaksi lihakakkua ja yksi lohikakku. 

 

Onnea Eve!

 

 

 

Vaaleat mokkapalat eli Tuulamontorttu



Pohja

 

2 kananmunaa

2 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

0,5 dl mantelijauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 tl ruokasoodaa

200g creme fraiche (Arla)

150g margariinia sulatettuna

 

Kuorrutus

 

1 dl voisulaa

1 dl vahvaa kahvia

1,5 rkl tummaa kaakaojauhetta

8 dl tomusokeria

paahdettuja kookoshiutaleita
 

 



 

* Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää creme fraiche munavaahtoon, lisää lopuksi sula haalea rasva ja jauhot. Paista 200 aseteessa noin 15 minuuttia.
 

* Valmista kuorrutus sekoittamalla voisula, kahvi, kaakao ja tomusokeri. Levitä kuorrutus lämpimän pohjan päälle ja ripottele pinnalle kuivalla kuumalla pannulla paahdettuja kookoshiutaleita. Anna jäähtyä.

Pähkinäinen sinihomejuustotorttu

Tykkäätkö Aura-juustosta piparkakkujen kanssa? Sitten rakastat varmasti tätäkin piirakka!

 

 

Pohja:

 

200g piparkakkuja (kaupan valmiita)

70g voita tai margariinia

n 1 rkl punaviiniä

 

Täyte

 

1 prk Philadelphia-tuorejuustoa

2 dl Creme Fraichea

150g Aura-juustoa murennettuna

70-100g pecanpähkinöitä

n 1 dl tuoretta silputtua persiljaa

rosepippuria

2 liivatelehteä



 

* Murusta piparkakut hienoksi, lisää joukkoon sulatettu rasva ja viinitilkka. Painele piirasvuoan pohjalle ja hiukan reunoille.

* Laita liivatelehdet likoamaan.

* Sekoita tuorejuusto, ranskankerma, persilja, sinihomejuusto, pippuri ja pilkotut pähkinät.

* Lisää kuumaan vesitilkkaan liotetut liivatelehdet ohuena nauhana ja sekoita tasaiseksi. Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä muutama tunti.

* Tarjoile koristeltuna tuoreen viikunan lohkoilla, tummilla rypäleillä kokonaisilla pähkinöillä ja persiljalla tai vaikka basilikalla.