Vohvelipäivä 25.3.

 

 

Tänään, maaliskuun 25. päivä on paitsi Neitsyt Marian päivä, myös länsinaapurissamme Ruotsissa virallinen vohvelipäivä.

Ymmärsin, että våffeldag sijoittuu tähän päivään Neitsyt Marian ruotsinkielisen nimen vuoksi. Vår Fru - våfflar. Oli miten oli, aina on kiva syödä vohveleita :)

Taikina 16 vohveliin

200 g sulatettua margariinia

5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl VALO 24, paahdettu pellavarouhe+mustikka

2 tl leivinjauhetta

jauhettua vaniljaa

5 dl rasvatonta maitoa
1 iso muna

3 dl hiilihappovettä

2 rkl sokeria

½ sitruunan kuori raastettuna

Sekoita kulhossa kuivat aineet, lisää rasva ja nesteet. Sekoita vispilällä tasaiseksi ja paista vohveliraudalla. Anna jäähtyä ritilällä, jotta tulevat rapeiksi reunoiltaan. Herkuttele vaikkapa marjojen kanssa!

Hyvää vohvelipäivää!